大阪本場青果卸売協同組合
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大阪市中央卸売市場本場川岸今昔物語
大阪市中央卸売市場本場川岸今昔物語

●水都大阪2009に寄せて

大阪市中央卸売市場本場の前には、
小栗康平監督の映画「泥の河」の舞台となった、安治川が流れています。

安治川は淀川水系の旧淀川の最後、大阪湾に注ぐ時の名前です。

かって京都の南西には巨大な「巨椋池」(おぐらいけ)がありました。
淀川はこの池を発して、北摂から大阪の町中を通り海に流れていました。
現在は淀川の南岸・都島区毛馬町にある毛馬水門(毛馬閘門)でそのまま舞洲へ注ぐ(新)淀川と、と、昔ながら大阪市都心部を流れる(旧)淀川に分かれます。
旧淀川は大阪湾に注ぐ淀川水系の支流で、一級河川に指定されており、大川(おおかわ)とも、天満川(てんまがわ)とも呼ばれます。

旧淀川は、新なにわ筋で木津川を南に分けた後、中之島の西端で両川は合流し、る。合流後は安治川(あじかわ)と称されます。

開場当時の大阪市中央卸売市場本場です。

昭和6年11月11日に開場した大阪市中央卸売市場本場。

全国から運び込まれる農産物・水産物は、市場を囲むように敷かれた国鉄の貨物線路と、大阪湾から安治川をのぼってくる船が接岸する積み卸し港と、陸路と水路両方から市場に運び込まれました。

ウォーターフロント(川岸)に到着した船


四国で作られたスイカが安治川の船着き場について 市場に運び込まれるところです。


この小さな丸い粒のようなものはスイカです。


西日本、九州や四国で収穫されたスイカは、当時は包装も何も無く、そのまま船に積み込まれました。


船から降ろされたスイカは、市場の所定の保管所にていねいに山と積まれて行きました。


生鮮食品を中心に、流通は中央卸売市場を中心にして動いていた時代。


この頃の大阪市中央卸売市場のウォータフロントは、大大阪市の発展とともに、取扱量が右肩上がりで増えていき、全国の産地からの物産の受け入れ窓口として、大変重要な役割を果たしていました。
それは、文字通り水都大阪の食の要であり、「大阪は淀川の賜物」でありました。

 

戦争で焼け野原になった西区から中之島、市場方面にかけて

大阪市中央卸売市場本場は
昭和20年3月14日と
6月1日の空襲で、
一部が被災、全焼しました。
また天満と木津の分場も全焼しました。
統制経済の下で、配給ラインの一部となっていた中央市場は、ついにその機能をも失い、市場の幕を下ろしました。

大阪大空襲で瓦礫の山と化した本場

●大阪市中央卸売市場復活 昭和35年頃

国鉄の貨物引込線が周囲を取り巻いています。下は入ってきた貨車。

深夜の荷卸し最後の貨物の入場

にぎわう市場。市内外から仕入れに来られます。

現在(H21年)の西区、中央市塲(左上)、中之島(上中央)

●現在のウォーターフロント

そして現在市場横の安治川の堤防沿いは、落ち着いたウォーターフロントに生まれ変わろうとしています。

車の騒音もほとんど聞こえません。
これから秋のまだそう寒くない日は、ポカポカの日向ぼっこに最適です。
ベンチもガラガラで
人もいません。

市場のまいどプラザで、
おにぎりとおかずが安いので買ってきて、ちょっとしたピクニック気分です。
奥が切れていて、市場の中に入るようになっています。

入口も、市場の敷地内なので、入りにくいのかも知れません。

と思っていたら、観光船は行ってしまいました。

ここまで歩いてだれもいませんでした。

船を係留しやすいように係船柱がたくさんあります。

大阪市中央卸売市場本場のウォーターフロントは、かって貨物列車や船により、全国から水産青果乾物漬物の様々な産品が運び込まれ、マグロやスイカを船や貨車から運び込んだ喧騒の場所でしたが、今は秋日和にぴったりな、のどかで静かなリバーサイドウォークとなりました。
ウォーキングのついでにでも、一人で気ままに来られても良いし、恋人と二人でデートのお昼でも、親友との2人連れもOKです。
仲良しグループ、近所のチロリン村で来ても楽しいのどかな秋日和を楽しめます。

でも、これだけきれいで汚れていないのですから、出されたゴミは持ち帰ってください。
きれいな環境、清潔な環境は、作るよりも維持する方が何倍も何十倍も難しいので、せっかくお越しになられた皆さん、公園でも、富士山でも、河川敷のバーベキューでも、もちろんこのウォーターフロントでも、来た時よりもきれいにして帰りましょう。

●ウォーターフロントに来たついでに
              市場に寄ってみませんか

まいどプラザ
焼きたてのパン、サンドウィッチ、おにぎり、お総菜、唐揚げ、コロッケ、カレーライス 昆布や調味料、食器など様々なものが売っています。
3階には、女性パテシェのいるケーキの工房もあります。市内のホテルで販売しています。(でも、ここでも買えます。)
ドン・ベーカリー
市場の焼き立てパン「ドンベーカリー」
仕事の合間に市場のいろんな人がパンを買いに来ます。
焼きたてのパンはとても香ばしく以外と安いです。
魚屋のお兄ちゃん、意外と甘口です。
全部お勧めですが、海老カツバーガーとかレタスバーガーもお勧めです。
このパン屋さんの並びにはおにぎりやお惣菜のお店もあるし、ホテルの朝食バイキングを作って届けているお店もあるし(360円のお弁当、カレーライス)、唐揚げ焼き鳥のお店もあります。
3階にあるパティスリーのお店「LaMIDO」
ここで作って、大阪市内のお店に出します。女性のパティシェは柱に隠れてしまっていました。
市場のお兄ちゃんやお姉ちゃんもシュークリームやプリンを買いに来ます。
仕事に疲れたら極上のスィーツで糖分を補給します。
ここは黒糖を使ったロールケーキやプリンが名物で、お値段もお手頃です。
でも市場のことなので、営業時間は朝早くからお昼過ぎまでです。
たぶん4時とか5時には閉まっています。
つけ麺「鴨錦」
ウォーターフロントから降りて、野菜売り場へ登る大スロープのすぐ横に並んだ、食べ物屋さんの棟に少し前にできました。
この並びははグルメ雑誌やごちそう番組で必ず取り上げられる名店、つかみ寿司の「ゑんどう寿司」さんが入っていて、よく行列ができています。
ラーメンのつけ麺とはまた違った趣で、お値段もお手頃な「鴨錦」さんです。
熱いうどん、冷たいうどん、熱いそば、冷たいそば、各々1玉、2玉、3玉とお客さんが選びます。
麺は鴨の肉が入ったこくのあるだし汁につけていただき、麺を頂いた後は、だし汁に生姜湯をお好みの量入れて薄めてスープにして頂きます。
これから秋冬の季節になると、このスープだけでも身体がホカホカしてきそうです。
まいどプラザでちょっと寄り道してから、メンチバ―ガーと缶コーヒーを片手に、川面をぼんやり眺めながら過ごせるのはとても贅沢な時間です。
家で作ってきたかわいいお弁と箱を広げるのも楽しいでしょう。
午後のティータイムは黒糖プリンでまったりと。
ただ座ってのんびりするのもよろしいでしょう。 いかがですか?

 

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