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JAつがる弘前「サンふじ・王林セレモニー」開催

11月14日は、青森県では今シーズン初めての雪だったみたいでもう冬も到来ですね。

そんな青森県のJAつがる弘前「サンふじ・王林セレモニー」が開催されました。

会場に着いたときには、もうりんごはカットされていたのですが見て下さいよ!この蜜!

ちなみに一般的に蜜と言っているのは、ソルビトールという甘味成分で、蜜が入っているのは完熟した証でもあるそうです。

一般的に「サンふじ」は、蜜が入りやすいと言われていますので、お買い物のときに「サンふじ」がありましたら、お手にとってみても如何でしょうか?あっ「王林」は蜜が入りにくいと言われていますが、じゃあ甘くないのか?美味しくないのか?と聞かれればそうではありません。

私見ですが、酸味が弱いからか甘みがすごく感じますし、王林はその香りが私好みでして好きな品種の一つです。

とまぁ偉そうに話していますが、私もこの仕事をするまでは、りんごを食べ比べした記憶はございませんし、しようとも思っていなかったのは事実ですが、今日のように「サンふじ」と「王林」を試食とは言え、食べ比べしたらそれぞれの個性が際立って面白いです。しょっちゅうとは決して言いませんが、たまには食べ比べをしてそれぞれの個性を楽しむのも良いのではないでしょうか?

 

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